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Shan Restaurant
75%
Basierend auf 1 Bewertungen
Shan Nouvelle Cuisine Restaurant, Nyaungshwe
(Bild anklicken zum Vergrößern/Bildergalerie.)
Von: Marion
Adresse: View Point HotelNeben Taik Nan Brücke, Tel.: 081-209062
Preiskategorie: Obere

Im Ort die stilvollste Art zu speisen. Im mediterran bis arabisch angehauchten Rundbau auf der ersten Etage gleitet der Blick auf den Kanal, die Spiegelpagode oder die umliegenden Reisfelder und Berghänge. Die Karte zeichnet eine gelungene Cross-over Küche zwischen einheimischen Shangerichten und europäischem Anklang aus. Verwendet werden nur saisonale frische Zutaten aus der Region. Ein Gedicht sind die kleinen exquisit ubereiteten Tapas der Shan-Küche wie feine Kuchen aus Baby-Shrimps oder kleine frittierte Fische in Limonensauce (ab 800 Kyat). Das Butterfischfilet in Bananenblatt mit feinen Gewürzen zergeht auf der Zunge. Das Auge ist mit, die gekonnten Kreationen aus Bananenblättern runden das Ambiente ab. Menüs zwischen 8000 und 14000 Kyat. Französische und einheimische Weine.

 

Gute Küche

75%
"Ein Gedicht sind die kleinen, exquisit zubereiteten Tapas der Shan-Küche, die feinen Kuchen aus Baby-Shrimps oder kleine frittierte Fische in Limettensauce. Das Butterfischfilet im Bananenblatt mit feinen Gewürzen zergeht auf der Zunge. "
Diese Gerichte-Tipps stehen derzeit noch im aktuellen Buch, in der nächsten Auflage können wir sie aus Platzgründen nicht mehr auflisten. Daher poste ich sie nun in diesem eXTra, denn wir wollen Sie  euch nicht vorenthalten :-)
Von: A. Markand 16.09.2016

Wir sind die Markands, genauer Mark und And(rea). Myanmar war unser erster Loose - und ein besseres Loose-Land können wir uns bis heute nicht vorstellen: viele Familienbetriebe, wenige richtig ausgetretene Pfade und viel zu entdecken. Hier kann man Eintauchen in den Alltag der Menschen. Neues sehen und erleben, was man so bisher nicht kannte. Und das ist trotz allen Trubels und zeitweiliger Touristenschwemme und auch dem wirtschaftlichen Fortschritt (und dem damit einhergehenden Einfluss moderner Kulturgüter) noch immer so. Über all die Jahre die wir hierherfahren staunen wir immer wieder über den Lebensmut und die Freundlichkeit der Menschen. Über die Fähigkeit Umstände zu ertragen und sich damit zu arrangieren. Irgendwie kommt man immer etwas anders zurück aus diesem Land, als man hinfuhr. Man stellt Gewohntes in Frage und ändert den Blickwinkel auf die Welt.

Wir hoffen, dass unser Loose-Buch euch gewohnt gut begleitet, wenn wir alle wieder in dieses aufregende Land fahren können. Und wir hoffen auf eurer Feedback. Wer schon mal in Myanmar war, der weiß: Einfach mal schnell alles abfahren oder online nachrecherchieren ... das geht nicht. Reisen ist hier trotz vielen Fortschritts in den letzten Jahren, noch immer beschwerlicher und langsamer als anderswo. Aber wir geben unser Bestes euch aktuell zu informieren und hoffen, ihr nutzt diese Plattform und informiert euch auch gegenseitig. 

Martin Petrich

Ich (Martin H. Petrich) fühle mich mittlerweile etwas alt, wenn ich die jungen Leute mit ihren Smartphones auf einer der Rooftop-Bars Yangons sehe. Schließlich sind es schon über 25 Jahre seit meinem ersten Besuch in Myanmar. Damals schickte ich noch Telegramme (in Wikipedia steht, was das ist) in die Heimat und wackelte auf dem Dach betagter Pick-ups durch die Landschaft. Seit 2014 lebe ich die meiste Zeit in diesem wunderbaren Land und bin von den Menschen begeistert wie am ersten Tag. Was mich sonst noch so anzieht? Die breite Palette von Strand bis schneebedeckte Berge, von glitzernden Pagoden bis bröckelnde Fassaden. Und dann gibt es noch so endlos viel zu entdecken. Die Corona-Zeiten sind indes extrem hart für die Menschen. Vor allem der Tourismus leidet wie überall in der Welt massiv. Beispielsweise haben schon viele Kutscher von Bagan ihre Pferde verkaufen müssen, um zu überleben. Lokale Guides nähen jetzt Kleider, verkaufen Artikel online oder arbeiten im Feld ihrer Familie. Viele meiner Freunde wissen nicht, wie sie über die Runden kommen können. Hier an dieser Stelle berichte aus ich, was sich touristisch in Myanmar so tut. Und ich lese natürlich auch gerne von Euch.

... nur in diesem Buch:

Reiseführer Myanmar
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